Bò bít tết (Beef Steak) đang dần trở thành món ăn quen thuộc của người Việt. Thật ra, Steak không chỉ đơn giản là miếng thịt bò thông thường. Steak với đặc trưng là một miếng thịt nướng tẩm ướp gia vị, ăn kèm loại nước sốt được nấu đặc biệt, là món ngon phổ biến trong thực đơn của dân Âu - Mỹ và đặc biệt được yêu thích ở Argentina. Trong bài viết hôm nay, mình sẽ bật mí đến các bạn về những điều thú vị khi dùng steak nhé! Bạn tò mò liệu rằng mình có dùng món ăn này sai cách của nó hay không. Từ các quy tắc đơn giản để thưởng thức bữa ăn trọn vị đến lời khuyên về phối hợp gia vị để Đảm bảo an toàn thực phẩm, có rất nhiều cách để bạn có thể thưởng thức một phần steak ngon, cho dù bạn đang ở nhà hay đi đến các Steakhouse.

Dụng cụ làm đồ sống trộn lẫn với thịt đã chín làm mất đi vị thật của nó

Nếu bạn đang chuẩn bị steak của riêng mình tại nhà, rất có thể bạn đã sử dụng ít nhất một số vật dụng nhà bếp từ đầu đến cuối. Cái nĩa bạn dùng để lật chúng trong khi nêm gia vị, cái kẹp mà bạn dùng để đặt thịt trên vỉ nướng - thậm chí có thể là thìa nướng để lật chúng trong khi nấu. Nhưng hãy cẩn thận bởi bạn sẽ không bao giờ muốn sử dụng cùng một dụng cụ hoặc đĩa mà bạn đã sử dụng khi thịt vẫn còn sống. Tất cả chúng ta đều biết thực tế vệ sinh này, nhưng tai nạn vẫn xảy ra. Có thể bạn đang nấu ăn với người khác và họ không nhận ra rằng một chiếc đĩa bạn đặt trên quầy đã từng chứa thịt sống. Có lẽ bạn chỉ đơn giản là quên bạn đã sử dụng nĩa nào. Thực tế, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh cho biết việc đặt thịt đã nấu chín trở lại đĩa chứa thịt sống là một trong 10 sai lầm về an toàn thực phẩm hàng đầu mà mọi người hay mắc phải. Hơn nữa với món Steak nếu chứa miếng thịt đã được làm chín trên những cái đĩa đựng đồ sống thì nó không còn là một món steak ngon và đúng vị nữa. Thế nên hãy đảm bảo tách rời Công cụ nấu nướng và phần dụng cụ để thưởng thức món Steak của bạn.

Steak ngon tại El Gaucho Đà Nẵng TPHCM

Còn khi đến với Steakhouse một trong những Steakhouse nổi tiếng như EI gaucho Bạn sẽ không phải lo lắng về vấn đề đó vì món Steak của bạn đã được nướng theo kỹ thuật theo đúng yêu cầu kèm theo một bộ dụng cụ để sử dụng món ăn, việc cần làm chỉ thưởng thức 1 món Steak ngon đúng nghĩa

Dùng Steak với rượu không phù hợp

Chắc chắn, Steak mặn nồng và ngon ngọt - đặc biệt là khi được tẩm gia vị và nấu chín tới mức hoàn hảo. Và khi chỉ cần bỏ vào một vài món ăn phụ là bạn đã có một bữa ăn trên cả tuyệt vời. Đừng bao giờ đánh giá thấp sức mạnh của một cặp rượu ngon khi ăn steak. Chọn đúng loại rượu đôi khi có thể giống như khoa học tên lửa, việc kết hợp rượu vang tốt có thể cải thiện đáng kể (hoặc làm giảm chất lượng!) trải nghiệm của bạn trong bữa ăn. Nếu bạn thực sự nghiêm túc về việc ăn steak, bạn nên dành thời gian nghiên cứu một chút vào lần tới khi bạn ở cửa hàng rượu. Nếu bạn không thể biết được rượu Cabernet Sauvignon được làm từ giống nho Merlot, đừng lo. Có một số quy tắc ghép đôi rượu dễ dàng, nếu bạn đang ăn thịt đỏ, bạn nên tìm một loại rượu vang đỏ. Đủ đơn giản, phải không? đó là do rượu vang đỏ có xu hướng cao hơn về tannin, một loại hợp chất có vị đắng, kết hợp tốt với chất béo và muối trong miếng steak. Ngoài ra còn có một số đề xuất tuyệt vời ở El Gaucho như kết hợp Almaviva, Alta Vista Alto hay Bollinger Rose với Steak để bữa ăn thăng hoa trên đầu lưỡi.

Cắt tất cả phần steak ra miếng nhỏ cùng một lúc

Ăn steak không nên là một cuộc đua. Bạn có thể đã đặt hàng hoặc mua một phần thịt khá đắt. Bạn không muốn thưởng thức nó mà không xứng đáng với những gì bạn đã bỏ ra? Một cách dễ dàng để làm điều đó là cắn từng miếng nhỏ, có thưởng thức, có thư giãn chậm rãi có thể thực sự để hương vị ngấm vào miệng. Nếu bạn cắt tất cả cùng một lúc, nó sẽ nguội nhanh hơn và bạn sẽ sớm thấy mình đang ăn bít tết lạnh. Đôi khi mình không rõ chính xác lý do tại sao lại áp dụng quy tắc xã giao cắt tất cả thành miếng nhỏ (có lúc nào tự hỏi bạn đã gián đoạn những người bạn trong bàn của mình với 5 phút cưa bít tết), nhưng ngay cả khi đã cắt vậy, bạn vẫn nên luôn cắt thức ăn của mình từng miếng một trước khi đưa vào miệng.

Sử dụng quá nhiều gia vị hoặc không có gì trên miếng steak của bạn

Nếu bạn cảm thấy choáng ngợp với tất cả các lựa chọn gia vị steak để làm nên một món steak ngon khi đang trong siêu thị, hãy biết rằng bạn không cô đơn. Nêm gia vị cho miếng steak một cách hoàn hảo là điều mà ngay cả những đầu bếp giàu kinh nghiệm cũng phải vật lộn để luôn làm đúng. Thêm quá nhiều gia vị và bạn có nguy cơ che mất hoàn toàn hương vị của thịt hoặc gây ra tình trạng khô miệng đáng sợ. Thêm quá ít gia vị và món steak của bạn sẽ có mùi vị khá nhạt và không có hương vị. Vậy làm gi? Khi ở nhà, lời khuyên tốt nhất là thực hành. Hãy nhớ rằng bạn luôn có thể thêm nhiều gia vị, nhưng thực sự rất khó để loại bỏ bất kỳ gia vị nào, vì vậy hãy bắt đầu nhỏ, cắn một miếng, sau đó thêm gia vị nếu cần. Điều đó đặc biệt đúng khi nói đến muối, thứ có thể quyết định steak ngon như ở steakhouse hay không. Và bỏ qua tất cả những chai gia vị cầu kỳ đó, ít nhất là để bắt đầu để nướng 1 bữa steak thịnh soạn.

Bữa ăn Steak đúng chuẩn tại EL Gaucho Argentinian Steakhouse

Nhưng đôi khi chúng ta không có quá nhiều thời gian để tự chuẩn bị tất cả,lúc này đến với El gaucho steakhouse là một quyết định hợp lý với rất rất nhiều sự lựa chọn. Không những có các option vị đa dạng mà còn có cả các loại nước sốt đi kèm, bên cạnh đó là độ chín của steak còn được bạn quyết định. El Gaucho tạo cho khách ấn tượng ngay từ khi bước vào nhà hàng với tông màu nâu trầm ấm mang chút hoang dã của vùng đất Argentine, vùng đất của những con bò. Menu nhà El Gaucho đậm chất phong cách vùng Nam Mỹ, nổi tiếng với món bít tết thơm ngậy. Cách chế biến hoàn hảo, kĩ thuật sử dụng lửa điệu nghệ khiến miếng thịt vừa chín tới vẫn giữ được độ mềm mại, thịt không bị khô, có vị ngọt và béo trong từng thớ thịt. Như trên đã nói Steakhouse El gaucho không chỉ cung cấp cho bạn nhiều các sự lựa chọn về steak, ngay cả khi bạn chẳng biết gì về nó bạn vẫn có thể thưởng thức một bữa steak ngon thông qua sự giới thiệu của nhân viên. Và điều đặc biệt, Steakhouse El Gaucho những lát cắt của Steak ở El Gaucho ngọt như phần steak của họ vậy.

Sử dụng dao để có lát cắt một cách dễ thương

Nếu bản năng đầu tiên của bạn là thò tay vào ngăn đựng đồ bạc và rút ra một con dao đã xỉn màu hoặc tệ hơn là một con dao cắt bơ khi bạn ngồi ăn steak thì hãy nghĩ lại. Loại dao bạn sử dụng thực sự tạo ra sự khác biệt lớn giữa món steak và steak ngon. Tốt nhất bạn nên sử dụng một con dao sắc bén bên trên bất cứ thứ gì khác. Bạn có thể chọn một con dao răng cưa hay một con dao thẳng - điều đó tùy thuộc vào bạn, nhưng điều quan trọng là con dao phải thật sắc. Điều này giúp nó cắt, thay vì xé phần thịt đắt tiền mà bạn đã mua và chế biến nó một cách dễ thương. Trên đây là những thông tin có thể bạn đã bỏ lỡ khi dùng steak, chúc bạn có thể thưởng thức một bữa steak ngon, cho dù bạn đang ở nhà hay đi đến các Steakhouse.